Speisekarte

Mit Balsamico und Olivenöl marinierte Tomaten und  Büffelmozzarella vollendet mit frischem Basilikum dazu Knoblauchbrot

9,50 €

Carpaccio vom Rinderfilet in Balsamico Marinade mit Kirschtomaten und Rucola

11,90 €

Norwegischer Rauchlachs an Reibekuchen mit Kräuterdipp

11,90 €

Vitello „Tonato“ Tranchen vom Kalbstafelspitz mit Thunfisch-Kaperncreme

„Himmel & Erd“
Gebratene Blutwurst, Leberwurst und Apfelspalten dazu Speck-Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln

Französische Zwiebelsuppe mit Käsecrouton

5,90 €

Frische Tomatensuppe mit Basilikumsahne

5,90 €

Rinderkraftbrühe "Royale"

5,90 €

Gemischte frische Rohkostsalate in Frenchdressing darauf gebratene Filetstreifen oder in Sesam gebratene Putenbruststreifen

14,70 €

Mediterraner Bauernsalat mit Schafskäsewürfeln, Thunfisch, Peperoni, Oliven in Vinaigrette und Knoblauchbrot

14,50 €

Gemischter Blattsalat mit Zitronen-Senf-Vinaigrette dazu in Chili und Knoblauch gebratene Wildfanggarnelen und ofenfrisches Baguette

16,90 €

Röhrennudeln mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Gemüsestreifen in Basilikumsahne und Käse überbacken

17,70 €

Bandnudeln mit getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven und Kirschtomaten in Knoblauchöl gebraten, mit gegrillten Streifen vom Rinderfilet mit mariniertem Rucola und gehobeltem Parmesan

15,50 €

Knackiges Gemüse aus dem Wok in Süß-Saurer pikanten Sauce im Reisrand mit frischen Sprossen serviert

13,50 €

Penne Nudeln mit gebratenen Garnelen in einer Curry-Chili-Rahmsauce mit Lauch und Kirschtomaten

Hausgemachte Gnocchis mit gebratenen Austernpilzen und Kirschtomaten in Sahnesauce und mit Feta gebacken

2 Schweinefiletmedaillons mit frischen Champignons und Sauce Bernaise dazu Röstiecken  und ein Salat vom Buffet

17,90 €

Cordon Bleu vom Schweinerücken mit Schinken und Käse gefüllt dazu Pommes frites, Preiselbeeren und buntes Gemüse

18,90 €

Schweineschnitzel "Zur Post" mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und ein Salat vom Buffet

18,90 €

Kalbsleber mit Röstzwiebeln und gegrillter Speckscheibe dazu Kartoffelpüree und ein Salat vom Buffet

19,90 €

Schweineschnitzel "Zigeuner Art" in pikanter Paprika-Zwiebelsauce dazu Pommes frites und ein Salat vom Buffet

18,50 €

Geschnetzeltes vom Schweinefilet "Züricher Art" mit Champignons in Sahnesauce dazu Butterspätzle und ein Salat vom Buffet

19,90 €

"Kutscherpfanne" Medaillons vom Schweinefilet mit verschiedenen gebratenen Waldpilzen und Sauce Bernaise, dazu Speckbohnen und Bratkartoffeln

20,50 €

Wiener Kalbschnitzel mit Zitrone und Preiselbeeren dazu Pommes Frites und ein Salat vom Buffet

21,90 €

Steak vom Iberico-Schweinerücken mit Senfkruste überbacken an Knoblauchsauce dazu Süßkartoffelpüree und ein Salat vom Buffet

„Fangfrisch aus dem Fischbassin“
Forelle "Müllerin" oder "Blau" mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich, Salzkartoffeln  und ein Salat vom Buffet

Südamerikanisches Rumpsteak  250g mit kleinem Fettrand

“Holzfäller Art” mit Kräuterbutter und Meerrettich dazu bunter Salat

26,90 €

“Küchenchef” unter einer Senfkruste gebraten auf leichter Knoblauchsauce serviert mit buntem Salat

27,50 €

“Hacienda” mit gerösteten Zwiebeln, Meerrettich, Kräuterbutter, krossen Speckscheiben und Speckbohnen

Filetsteak 230g „Pariser Art“ in Pfeffersauce mit Salatteller und Grilltomate

Wählbare Beilage: Kartoffelkroketten, Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kartoffelspalten oder Ofenkartoffel mit Kräuterquark

"Filet Royale"
Verschieden Filetmedaillons mit Pfefferrahmsauce, Kräuterbutter, Grilltomate, Gemüsebouquet dazu Dauphine Kartoffeln

41,50 €

"Westfälisches Schinkenbrett"
serviert mit Gurke, Brot und Butter

9,90 €

"Strammer Max"
Brot mit rohem Schinken, Mettwurst und drei Spiegeleiern

9,90 €

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, gebackener Petersilie, Vollkornbrot, Toast und Butter

9,50 €

Schokoladenküchlein an Amarettini-Mousse mit Karamell-Sahne Sauce

7,90 €

Crème Brûlée „Classic“ mit weißer Mousse au chocolat im After Eight Mantel serviert

7,90 €

Vanille-Eiscreme mit heißen Kirschen oder Himbeeren mit Sahne

6,70 €

Gebackene Apfelringe an Walnuss-Eiscreme und Vanilleschaum